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火锅怎么吃才好吃
2018-07-31 08:00 来源:小肥羊火锅店官网
天气冷的时候,大家第一想到的就是吃火锅,不过你知道怎么样吃菜好吃吗?
火锅怎么吃才好吃
开吃前先放这几样小菜,小葱,豆芽,金针菇,可以提升口感,不同火锅的汤底,也是有讲究的,清汤烫素菜,不仅可以减少油腻吃起来也不会那么辣,一定要在油碟内放入蒜泥和醋,蒜泥能消毒杀菌,醋可以去火,等到食材煮熟,将荤菜放入油碟内蘸食,而素菜则用一个空碗装起来吃,这种吃法的好处是,一是吃后不上火,二是吃了不会拉肚子。

以前吃火锅都遵循先荤后素的习惯,但其实先荤后素实际上并不利于身体健康,肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸,煮得越久释放得越多,后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸,嘌呤摄入过多可不是啥好事儿哦,所以,先素后荤才更有利于健康哈。