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吃火锅讲究是非常的多的
2018-08-01 03:00 来源:小肥羊火锅店官网
近年来,火锅以它的辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻红遍全国各地,在各地也是遍地开花。
吃火锅讲究是非常的多的
其实,火锅不但选材范围很广,而且吃法也很有讲究的,火锅餐厅的有关专业人士介绍,火锅有烫食和煮食两种吃法,前者适合质地脆嫩、稍涮即熟的原料,比如鱼片、肉片、腰片、鸭肠、羊肉。质地比较紧密的原料如毛肚、鸡片、黄喉、金针菇、海白菜等则要下锅的时间稍长一会儿,而像鸡爪、鸭鹅掌、肉丸、蹄筋等不易熟的原料,还有一些水产品、淀粉类食物、香菇、肥肠等就适合煮食,即涮的时间相对更长一些。