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小肥羊火锅店应该针对哪些客户群体?
2018-08-03 06:44 来源:小肥羊火锅店官网
  很多人觉得开一家火锅店,做好火锅味道就够了。但是小编觉得开一家火锅店,首第一步就要知道自己的目的。其实创业都只为了一个目的,那就是盈利,但是如何才可以盈利,怎么从消费者这里盈利,值得人认真考虑,以专业一点的说法就是客户群体。
 
小肥羊火锅店应该针对哪些客户群体
 
  小肥羊火锅创立品牌时就考虑到了客户群体的定位,这其实和火锅店各个方面的营业策略相互影响呼应,比如装修的风格、产品的口感、每个季度的策略优惠,只有应时而变、学会创新,才能够逐步前进,那么到底该怎么定位呢。
 
  首先要决定小肥羊火锅店的选址。位置在客源量方面是非常重要的因素,也能根据选址推算出消费者的年龄比例、消费范畴,如果选址在学校附近,客户群体就是学生,如果附近是商场、小区,那就是面向大众,如果附近是办公写字楼,那客户群体就是职业白领。
 
  其次品牌定位也是至关重要的。虽然现在流行原创品牌,但还是失败居多,成功的加盟品牌都会有一个品牌定位,比如是走轻奢路线还是时尚风格,中式茶品还是西式茶品,这些都是要参考的,如果自己小肥羊店的选址、客源和品牌定位向冲突,那么是很难取得成功的。
 
  最后就要看小肥羊火锅市场了。客户群体的定位并不是说火锅店想要以哪些群体作为客户,那些人就会来火锅店买火锅的,这需要有一个消费意向,即要清楚市场需求,例如老年人是极少会买火锅的,如果想要把老人作为客户群体那么失败是必然的事情。
 
  小肥羊火锅能在市场上火爆这么多年,正是因为小肥羊火锅一直都在思考应该针对哪些客户群体,只有知己知彼才能百战不殆,当一家火锅加盟店确定好自己的客户群体之后,再谈盈利可以说是事半功倍的事情。